Pisto como en casa!

Últimamente estoy imparable y, aunque con bastante miedo escénico, me atreví a un plato muy "de madre" (desde luego, me estoy haciendo mayor, ¿por qué no como sólo pizza como un buen Erasmus? jajaja). La suerte me acompañó y el resultado fue más que decente, diría que fue fantástico :-D, así que aquí va la receta!

Ingredientes:
- 2 calabacines
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 800 gramos de tomate triturado
- Sal
- Aceite
- Orégano
- Azúcar
- Vino blanco

Modo de preparación:
Fácil, sencillo y para toda la familia. Para empezar se pelan y pican todos los ingredientes. Se pone la cazuela al fuego con un poco de aceite y la cebolla para que se vaya pochando. Una vez se tenga, se añade el pimiento y luego el calabacín y, para finalizar se echa el tomate que se habrá mezclado previamente con un poco de azúcar y orégano. También se le puede añadir, a gusto del consumidor, un chorrito de vino blanco y, por supuesto, la sal. Se deja a medio fuego y removiendo de vez en cuando para que no se pegue. A mi me llevó unos 35 minutos que todo adquiriera una textura homogénea y evaporara un olor bastante apetecible.

Ahora van las fotos para los incrédulos ;-)


Agradecimientos a Bea, jefa de College Lane y cabecilla de la mafia de Hatfield.